【ランチを配達⭐︎バターチキンカレー&ラッシー編】
今回は以前投稿したチキンティッカの続きでバターチキンカレー&ラッシーのレシピです。
チキンティッカ美味しかったです!暑くて食欲なかったけど元気出ました!などのメッセージありがとうございました😄💕
季節は変わり涼しくなってきましたが、カレーはいつ頂いても美味しい料理の一つですね♪
分量は大体の目安です（普段目分量の為）味見をしながら調整可能ですので、甘口・辛口・スパイシーなどお好みの味にされてみて下さい⭐︎
個人的には下のレシピに日本のカレールーを少々入れるのが好きです♪
日本では台風の発生が続いている様ですが、被害がこれ以上広がりませんように。
皆さま気をつけてお過ごしくださいませ🙏
▷食材購入店
▷バターチキンカレー材料（約6人分）
・チキンティッカ 500~600g
・玉ねぎみじん切り 小4玉分
・にんにくみじん切り 小1個分
・しょうがすりおろし 大さじ1
・オリーブオイル(炒め用)大さじ１
・生クリーム（仕上げ用）適量
✿トマト缶 １缶分（生のトマト可）
✿ 野菜やチキン等のコンソメ1~2個
✿バター 5０g
✿きび砂糖or蜂蜜 大さじ4
✿しょうゆ 大さじ2
✿みりん 大さじ2
✿塩 小さじ１
✿ウスターソース 大さじ１
✿ クミン、ガラムマサラ、パプリカパウダー、ターメリック、チリペッパー 適量
※上記スパイスがない場合カレー粉可
✿水やココナッツミルク 300g程
▷作り方
①鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ弱火で香りを立たせ、玉ねぎも加え弱火で炒める。(お好みですが玉ねぎがきつね色になるまで炒めると甘みが増します）
②✿の調味料を全て加え中火で10分煮込む。
※トマトの酸味が苦手な方は、トマトを入れたら強火で炒めるorバターやココナッツミルク、蜂蜜類を入れ調整可
③チキンティッカを加えよく混ぜ、中火で約２０分煮込み、最後に生クリームを加え混ぜたら出来上がり♪