【ランチを配達♪バターチキンカレーのチキンティッカ編】
嬉しいことに、主人に作るお弁当は職場の方々のお口にも合うようで時々ランチのご依頼を頂きます😊
このカレーは主人とよく食べに行っていたインドカレーハウスサニタージさんの味を再現したくて作ったもの😋
前日にチキンティッカを仕込みさえすればあっという間に出来きます♪
チキンティッカだけでも良し、サラダと一緒に、ラップサンドにしたりと色々楽しめます⭐︎
ということでチキンティッカのレシピです♪
【材料 約3人分】
鶏もも肉 500~600g
つけおき用の液↓
ヨーグルト 100g
おろしにんにく 小さじ2杯
おろし生姜 小さじ2
ターメリック 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
塩 小さじ1
レモン汁 大さじ1
クミン 大さじ2
ガラムマサラ 大さじ2
パプリカパウダー大さじ1
チリペッパー 適量
【作り方】
1.鶏肉をフォークでまんべんなく刺し一口大に切る。
2.つけおき用液の材料を入れ良く混ぜたところに1を入れる。
全体を良く揉み、空気を抜いて閉じ冷蔵庫で1日寝かせ味を馴染ませる。
3.油ひかずフライパン中火~強火で表面に焼き色がついたら出来上がり♪